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P6: Pont de Sant Agustí

Sixième arrêt

Pont de Sant Agustí

Profitant du fait que nous sommes sur le pont de San Agustin, nous parlerons de l’eau.
L’eau est un composé chimique dont presque tout le monde connaît la formule: H2O. Nous avons mentionné au premier arrêt l’importance de l’eau dans l’activité industrielle. Bien au-delà de ce fait, la présence de l’eau est le facteur déterminant de la vie sur Terre. Les animaux et les plantes ont une teneur en eau très élevée et, à quelques exceptions près, tous les tissus vivants présentent des niveaux d’eau supérieurs à 20%. L’importance physiologique de l’eau est liée à ses propriétés physiques et chimiques exceptionnelles.

Par exemple, l’eau est un excellent solvant car c’est une molécule polaire (c’est comme un aimant, avec une partie chargée positivement et l’autre négativement). Molécules faisant partie des mécanismes de la vie, telles que les enzymes, les ions, etc. Ils sont dispersés et maintiennent leurs charges électriques grâce à cette propriété.

Cycle de l’eau
L’eau qui circule sous le pont le fait à l’état liquide, mais dans la nature il est également présent à l’état gazeux (vapeur) et à l’état solide (glace et neige). Sous l’influence de la chaleur solaire, il suit ce qu’on appelle le cycle de l’eau.

L’eau liquide naturelle n’est jamais pure et contient de nombreuses substances dissoutes ou en suspension. Sa composition dépendra de la voie du cycle, mais il contient souvent des gaz -oxigen air, l’azote, le dioxyde de carbone et d’ions sont dissous à partir des roches qui ont été en contact, tels que le sodium, le calcium, Magnésium, chlorure, carbonate, etc.

À l’heure actuelle, il existe de nombreuses réactions chimiques liées à l’eau: dissolutions, hydratation, oxydation … L’une d’elles, cependant, revêt une importance particulière, au moins pour les poissons, et c’est la respiration. Tous les animaux respirent, mais les poissons ont la particularité de le faire sous l’eau. Les fonctions de la respiration sont trois: la capture de l’oxygène et l’élimination du dioxyde de carbone, le transport et le transfert des gaz vers les cellules, et l’utilisation de l’oxygène dans le respiration interne. Dans la deuxième étape, l’hémoglobine, une molécule qui contient du fer, est responsable du transport de la plus grande partie de l’oxygène vers les cellules. Dans la troisième étape, plus de molécules sont impliquées, et une partie importante de celle-ci forme le cycle de Krebs.

Ces carpes respirent de la même manière que nous, seulement au lieu d’utiliser les poumons, elles utilisent des branchies, mais l’oxygène qui est dissous dans l’eau est également transporté vers les cellules à travers les poumons. l’hémoglobine D’autres animaux utilisent des molécules différentes pour transporter l’oxygène, comme l’hémocyanine, qui contient deux atomes de cuivre, ce qui explique pourquoi le sang de ces animaux n’est pas rouge mais bleu.

Les plantes respirent aussi, à travers leurs organes, racines, tiges, feuilles et fleurs, dans un processus par lequel elles obtiennent de l’énergie, comme les animaux. En rapport avec la respiration des plantes, il y a la photosynthèse. Cet ensemble de réactions chimiques est considéré comme le plus important sur Terre: les organismes qui font la photosynthèse sont la première étape de la chaîne alimentaire, et l’oxygène de l’atmosphère est principalement dû à ce processus: La respiration est consommée par l’oxygène pour expulser le dioxyde de carbone, la photosynthèse est l’inverse, et l’équilibre global des plantes est favorable à la production d’oxygène.

La photosynthèse utilise la lumière du soleil pour convertir l’eau et le dioxyde de carbone en une molécule d’énergie appelée glucose, qui est le principal aliment de toutes les cellules. Ce processus se déroule en deux phases. Le premier est la phase brillante; Impliqué une molécule appelée chlorophylle qui produit d’autres molécules d’énergie et, par conséquent, l’oxygène est libéré. La seconde est la phase sombre et ces molécules d’énergie sont utilisées pour capturer le dioxyde de carbone et produire les précurseurs de glucose à travers le cycle de Calvin-Benson.

Le saviez-vous?

La glace est incolore, bien que parfois elle semble blanche si elle contient de l’air à l’intérieur. Lorsque l’eau se solidifie, cela peut être fait pour donner cinq types de cristaux différents, bien que dans la nature on en donne seulement un, qui a une structure hexagonale. C’est dans cette géométrie que sont basés les flocons de neige, qui sont ajoutés aux cristaux de glace. Ils ont généralement six bras et sont très plats. Sa forme et son épaisseur dépendent de la température et de l’humidité à laquelle il a été formé.

Récemment, il est devenu à la mode de boire de l’eau provenant du dégel d’un iceberg, arguant que cette eau s’est formée depuis des millions d’années. En fait, tout type d’eau est formé par des atomes d’hydrogène et d’oxygène qui proviennent principalement des débuts de l’Univers.